Окорок на кости Иберико де Себо (от 24 мес.)

40 000.00

*Цена указана за целую ногу

Окончательная стоимость хамона на кости Иберико де Себо будет зависеть от веса ноги. На сайте указана усреднённая цена.

Вес целой ноги хамона на кости составляет ~7,5-8,5 кг.

В список желаний
В список желаний

Описание

Иберико-де-себо Сыровяленый окорок представляет собой заднюю свиную ногу, приготовленную по особым правилам. В зависимости от породы свиньи и способах ее выкармливания, различают окорок серрано – более дешевый и популярный, и окорок иберико, который ценится дороже, так как производят его из черной иберийской свиньи более редкой породы. Иберико-де-себо получается из скрещенных между собой свиней обычной и иберийской пород. Особей выкармливают злаками и фуражом, а затем вялят мясо в специальных подвалах более 2-х лет. Сыровяленый свиной окорок получается пикантным и ароматным. Свиная нога на кости послужит полезным источником витаминов группы B, фосфора, кальция. Аминокислота тирозин, которая вырабатывается при вялении, влияет на работу поджелудочной железы, поддерживая ее.