Описание
Фуэт — испанская сыровяленая свиная колбаса. В период вяления колбаса покрывается белой благородной плесенью, который придает колбасе грибной аромат.
По вкусовым качествам фуэт— один из любимых деликатесов, который употребляют перед обедом.
Колбаса производится из мелко рубленой свинины, в которую добавляют черный молотый перец, соль, чеснок. Все это набивают в тонкую свиную кишку и сушат в определенных температурных условиях.
