Ножи для хамона

Показ всех 5 элементов

Показ всех 5 элементов

Пожалуй, одним из важных аксессуаров, позволяющих насладиться особым вкусом хамона, является специальный нож. Ведь прочувствовать все гастрономические нюансы при дегустации сыровяленого окорока, можно лишь пробуя ломтики определенной толщины. Нарезать мясо тонкими, просвечивающими свет слайсами и помогает нож для хамона. Превратить разделку окорока в эффектное зрелище и обеспечить неповторимые ощущения от наслаждения вкусом помогут аксессуары от «Испанской лавки».

Нож для хамона – секрет идеальной нарезки

Идеальный нож для хамона изготовлен из нержавеющей стали с добавками никеля (а также молибдена, ванадия и хрома). Это обеспечивает долговечность и отличные режущие свойства. Форма лезвия такого ножа – длинная, а сам клинок должен быть гибким и тонким. Часто используется несколько видов ножей – для снятия кожи и жира короткий и маленький, для непосредственной нарезки слайсов – длинный. На поверхности ножей второго типа часто помещаются специальные насечки, нужные для облегчения отслаивания уже нарезанного мяса от поверхности лезвия. О том, как выбрать оптимальный вариант ножа для хамона и не прогадать ни в цене, ни в качестве, а также учесть массу сопутствующих деталей, знают наши консультанты. Обращайтесь!